Assistente de Excelência Operacional
Baseado na Metodologia dos 20 Vetores
VectorAI
Agora
Olá! Sou seu assistente especializado em excelência operacional para varejo de alimentos.
Posso ajudar você com diagnósticos, otimizações e implementações baseadas na Metodologia dos 20 Vetores.
Análise de desperdício
Otimização de fluxo
Conformidade sanitária
Gestão de estoque
Como posso ajudar sua operação hoje?
Você
Agora
Estou com alto desperdício de alimentos na minha operação. Pode me ajudar?
VectorAI
Agora
Entendo o problema de desperdício. Vou analisar com base nos 20 Vetores:
V3
Gestão de Estoque e Insumos
Prioridade: ALTA - Impacto: 35%
Diagnóstico Identificado:
- Falta de controle PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai)
- Estoque excessivo de perecíveis
- Temperatura inadequada de armazenamento
- Falta de inventários rotativos
Ações Recomendadas:
Implementar controle PEPS
ALTA
Estabelecer sistema de etiquetagem por data para usar produtos mais antigos primeiro
Impacto estimado: -30% desperdício
Tempo: 1 semana
Otimizar controle de temperatura
ALTA
Implementar monitoramento contínuo com sensores IoT nas câmaras frias
Impacto estimado: -25% deterioração
Tempo: 2 semanas
Quer que eu detalhe alguma dessas recomendações ou explore outros vetores relacionados?
VectorAI pode cometer erros. Verifique informações importantes.
v1.0 · 20 Vetores